SAMA UJAK
Sambal Khas Rejang
Masyarakat Rejang memiliki bermacam-macam resep sambal tradisional (Sama). Salah satu olahan sama yang terbilang cukup unik adalah Sama Ujak. Sama Ujang benar-benar diolah secara tradisional. Dengan bahan-bahan tradisional yang tersedia di alam sekitar.
Yang membuatnya unik adalah Sama Ujak dimasak di dalam bambu. Sehingga sering juga disebut sebai sama ujak lem boloak (sambal ujak dalam bambo). Kata ujak itu sendiri berasal dari bahasa rejang yang berarti menghaluskan sesuatu dengan cara ditekan-tekan.
